jueves, 13 de diciembre de 2012

Tarta de oreo

Hola a tod@s

Ayer hice la tarta de las tartas, al menos para mi, porque es la combinación perfecta de bizcocho de chocolate con crema de queso y mis adoradas oreo.

Encima me salió un bizcochazo altísimo y pude poner "botoncitos oreo" por todas partes.

Esta tarta también ha sido para un colegio y por lo que me han contado ha gustado mucho. También hice una de café y un intento de soufle de limón (odio esa masa, donde esté la base de galletas que se quiten las demás) pero la crema de limón estaba.......

Os dejo unas fotos...no la miréis mucho si tenéis la intención de meteros en un traje bien pegadito esta nochevieja porque solo de mirarla engorda, creo que esta en el top 5 de mis tartas mas calóricas, menos mal que las calorías se han repartido entre muchos maestros, seguro que así darán unas clases muchos más dulces o mas empachosas, jajajaja.




La receta es de...Alma, como no, que cosas hace esta mujer.

Si os animáis a hacerla tener cuidado con la crema que os sobre, tenéis el peligro de comérosla a cucharada limpia.

miércoles, 12 de diciembre de 2012

Cupcakes para el día del maestro


El pasado 27 de noviembre fue el día de los maestros y que mejor forma de celebrarlo que con una bandeja de cupcakes variados.

Subí al colegio de mi madre con esta bandeja y la pobre no se como sobrevivio, la gente la miraba con unos ojos.....menos mal que nadie nos "atacó"

Había tres tipos, unos eran chocolate mas chocolate mas mikado clavado en lo alto. Por cierto las cápsulas son geniales!!




Otros de limón (para compensar) muy ligeritos, bizcocho suave, relleno de crema de limón (¡casera!, estaba riquísima) con meregue por encima



 Y como no, de frambuesa rellenos de mermelada y frosting de philadelphia...mmmmm

 La bandeja:


 Apeticible, ¿verdad?

 Espero que os haya gustado.

 Besos

viernes, 9 de noviembre de 2012

Se conocieron en....

Hola, ¡buenos días! Ayer fue mi cumpleaños y a que no sabéis lo que me regalaron....eh??? el libro de Alma!!!! biennnnn, ahora solo me falta que Alma venga a Murcia y me lo firme, jajajaja, mas quisiera yo. El libro es una pasada!!!Me encanta!!!Prometo hacer muchos cupcakes de esta perdición de monografía, jaja.


Bueno, hace unos días hice una tarta para una pareja que cumplía aniversario, la tarta tenía que tener un buda, si si si, un buda!!!! y ...me lancé a ello. Todavía sigo pensando en como se consigue un fondant plateado viejo, si alguien lo sabe por favor que se pongo en contacto conmigo.

Como hace tiempo que la hice...no recuerdo muy bien de que era sinceramente, pero os dejo alguna foto por si alguna vez tenéis que hacer una tarta con un buda y la mía os sirve de algo.

Esta imagen era mi....¿inspiración?.






 Ay!!!!Esto no tiene que ver con las tartas ni con los cupcakes ni nada, pero es que ayer me encontré esta perrita en la calle abandonada....a que es una monería, estamos buscándole dueñ@.








miércoles, 7 de noviembre de 2012

Casi de boda

¡Hola a tod@s! ¿Quién va al Sweet Festival? ¡¡¡Yoooooooo biennnn!!!, iré el sábado para Elche, creo que es una buena forma de celebrar mi cumpleaños.

Bueno ya os contaré cositas sobre el Sweet Festival...intentaré no dar envidia, jijijiji

Hoy os traigo una tarta de dos pisos de seudo-boda, era para un aniversario de boda. Lo mejor de la tarta...por supuesto hacerla, lo peor...por supuesto el traslado, ay!!!!que mal lo pasé con los baches, con las curvas, etc...



                                              

                                               ¿Qué os parecen mis rosas de fondant?



 El piso de arriba de un bizcocho de chocolate relleno de ganaché de chocolate mmmmm, y el bizcocho de abajo de vainilla relleno de crema de fresa. Las dos tapadas con fondant blanco y los puntitos los hice con glasa.



Espero que os haya gustado.

Muchos besos para todos.

jueves, 1 de noviembre de 2012

Halloweennnnnnnnn


Buuuuuuu, ya ha pasado Halloween y no quería que pasara este día sin enseñaros la tarta "tenebrosa" que he hecho.


Vale, lo admito, de tenebrosa no tiene nada, ya ves tu, cuatro calabazas y dos simpáticos gatos negros, vaya una cosa, pero es que.....tengo que confesar que mi Halloween no me gusta, y no me gusta por varios motivos, y si, diré lo típico de...es que es una tradición americana, que nosotros tenemos nuestras propias costumbres, que las vamos a perder  y bla bla bla, a mi no me gusta porque me da miedo, bueno, miedo así de MIEDO no, pero eso de que vaya la gente disfrazada de moustros, calaveras andantes, esqueletos, brujas, vampiros (que no se parecen al de Crepúsculo ni a los de True Blood) y esas cosas, gracia, lo que se dice gracia, no me hace. Alé, ya lo he dicho.



Pero....¿quien le dice que no a unas dulces calabazas y a unos gatos que no tienen culpa de ser negros?, ¡¡pues nadie!!!



Además siendo la tarta de bizcocho de vainilla relleno de crema de chocolate milka.....pues ya seguro que no.

Los adornos son super fáciles de hacer, solo tenéis que seguir la indicaciones del fantástico tutorial que ha dejado Alma es su blog y listo.

El bizcocho es uno que no me falla nunca (gracias Ainoa) del blog de Cup and Cake solo que con algo más de vainilla y la crema....solo hay que pensar empalagosamente y sale esto: ponemos nata a hervir y cuando esté, la echamos encima de chocolate milka troceado y mover mover mover.....y ya está!!! ganaché de chocolate milka....mmmm, y si, los trocitos de los laterales es kit kat.

Un beso a tod@s.

Os dejo más fotos










domingo, 28 de octubre de 2012

Para Pilar

Hola a tod@s (segundo intento de publicar la entrada) el pasado puente del Pilar, mi amiga Lourdes, mi hermana y unas cuantas manos mas que se fueron añadiendo poco a poco hicimos unos cupcakes para regalárselos a Pilar, la mama de Lourdes.
Fue una tarde muy entretenida, llena de azúcar, mantequilla, batidora va y viene y manga pastelera, no veáis como olía la cocina.




Estas son algunas de las manos que ayudaron a hacerlos, aquí están haciendo manzanitas y zanahorias de fondant, ¡¡gracias!!






Cupcakes de frutas del bosque con frosting de nocilla blanca




Cupcakes de oreo (¡ñam!)




Cupcakes de canela y toque de jenjibre rellenos de puré de manzana con frosting de caramelo





Cupcakes de zanahoria con pasas y frosting de philadelphia



Y este fué el resultado, creo que Pepe pudo comerse el último cupcakes para desayunar el día siguiente





Espero que os hayan gustado.

Prometo dentro de poco tarta de halloween

Un abrazo para tod@s

viernes, 19 de octubre de 2012

Una pequeña tarta para alguien no tan pequeño

¡¡Hola!!

Hace unas semanas me pidieron hacer una pequeña tarta de fondant con un cariñoso mensaje, al final parecía mas un mensaje con una tarta, pero bueno. Solo tengo una foto porque se me olvidó por completo hacer alguna, y eso que tenía pensado un paso a paso y todo...para la próxima lo hago.

El bizcocho era de vainilla y el relleno de mouse de chocolate con leche. Y el almíbar, con el que mojé un poco el bizcocho, le puse un chorrín de vino dulce que siempre viene bien.

Al final quedó pequeña pero matona, espero que la disfrutaran.

Os dejo LA foto, espero que os guste.




miércoles, 10 de octubre de 2012

El mejor buttercream del mundo mundial



 Hay personas que nos les gusta el chocolate (¿?), hay personas que no les gusta la mantequilla (¿?) hay personas a las que no les gusta el merengue (¿?) incluso hay personas que son capaces de decir que no a una galleta oreo (¿?), PERO a ninguna de esas personas que conozco han podido decir que no al buttercream de oreo (que lleva mantequilla, azucar glass, galletas oreo) y es que a esta pecaminosa galleta nadie le puede decir que NO,  es algo químico, físico o incluso psicológico, pero.....las pruebas os delantal....


 ¿Quereis la receta? jajajajajajaja

Mirad que luego vienen los... "madres mias", "¡¡ay!!! la dieta", "pero si a mi no me gustan las oreo", etc, etc, etc

Mirad que a una bandeja de están no se resiste ni el/la más fuerte....os estoy avisandooooooo

¿Seguro?

Ok, no me hago responsable de que se acaben las reservan de oreo de los supermercados, ni de que "los vaqueros no me quedan como el otoño pasado", etc, etc, etc


RECETA DE BUTTERCREAM DE OREO

125 gr. de mantequilla, temperatura ambiente
225 gr. de azúcar glass, mejor icing sugar
1 cucharada de esencia de vainilla
3 cucharadas de leche entera
5 galletas oreo super bien trituradas, para que no haya problemas con la manga pastelera

En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar glass y comenzamos a batir a velocidad media, recomiendo tapar en bol con un trapo bien limpio porque sino pones la cocina perdida de azúcar.

Añadimos la vainilla y la leche, continuamos batiendo.

Incorporamos las oreo, yo les pongo 5 ó 6, pero....podéis ponerles 2 ó 3 más, si les pones menos se queda como en la segunda foto, que parece stracciatella, si le pones alguna más se queda más oscura, como más os guste. OK????

Espero que os haya gustado y que pequéis de oreo adictos.

Un abrazo, Mar.

sábado, 6 de octubre de 2012

Cupcakes para una bebe muy guapa

¿Quien se puede resistir a una bebe guapísima, pequeñita y dormidita? Nadie!!!!Por muy de piedra que os penséis que sois.


El viernes pasado recibí una llamada de las que no se pueden decir que no: "¿18 cupcakes para mañana? ¿para una nena pequeñita, muy pequeñita?".....¡¡Claro!!.

Hornee más de 18 cupcakes, para tener que merendar con los amigos, para el "me gusta 100", etc, la verdad que me desmadré un poquito en la cocina pero...creo, que todos acabaron encantados.

Los cupcakes para Paula (la bebe monísima) los hice unos de chocolate y otros de frutas del bosque.

Hice tres buttercream, una de chocolate, otra de chocolate blanco y otra de fresa.

Y lo conjugue todo como buenamente creí.

Como no, mi pinche de la semana, Inma, me ayudó un montón con las decoraciones de fondant, purpurinas, perlitas y demás, ¡muchas gracias!.







domingo, 16 de septiembre de 2012

Tarta de princesa

Hola a tod@s, hoy os traigo la entrada de la tarta de muñeca. Se la hice a mi sobrina para su cumpleaños y le encantó, se puso muy contenta.....y a mi con eso me vale, ya puedes estar en cocina toda la tarde que cuando ves esa carita de sorpresa merece la pena haberte enfadado con la manga pastelera hasta la eternidad.

El truco, lo fácil, el misterio, etc de la tarta es este molde


Yo lo compré aqui:

http://cupandcakeshop.es/epages/ec2272.sf/es_ES/?ObjectPath=/Shops/ec2272/Products/2105-565

Yo lo compré en la tienda física pero tienen on-line. Fue donde hice el primer curso de cupcakes, donde los cupcakes de pirata y eso, la chica es genial y te aconseja muy bien, recomendada!!!!


Una vez que tienes este molde lo demás es relativamente fácil.

También vi este video:

http://www.youtube.com/watch?v=cGB9vdBI6BA

Esta en inglés pero ayuda un montón aunque no sepas nada de inglés.

Vale una vez que tiene hecho estas dos cosas, simplemente te hace falta tiempo, ganas y un bizcocho hecho en nuestro genial molde, elegir un relleno para el bizcocho, en mi caso el bizcocho era de chocolate (siendo para quien era no podía ser de otra manera) y los partí, creo recordad en tres o cuatro, lo rellené de mermelada de fresa unas capas y otras de nutella; también mojé le bizcocho en almibar para que estuviera esponjoso.

Tape toda la parte de la falda con mermelada de fresa (cosa que no volveré hacer en la vida porque las pepitas de la fresa me dieron la tarde) y luego una capa de buttercream con sabor a fresa (gracias al nesquik rosa y con el tinte de wilton rosa). Lo dejé lo más uniforme posible y la metí en la nevera toda la noche.
Al día siguiente, con la manga pastelera y las boquillas que se me ocurrieron fuí decorando la tarta, le pusé también para adornar perlitas blancas y corazones de azúcar. "Pinchas" la muñeca en el bizcocho la "vistes" con el buttercream y....¡¡¡listo!!!!. La próxima vez en vez de clavarle la muñeca haré un hueco más grande y pondré un muñeca de verdad, así el regalo es doble.

Os dejó unas fotos, animaros a hacerla es más fácil de lo que parece y a vuestras hijas, sobrinas, hermanas, etc les va a encantar.




Y direis... ¿donde le pone las velas a la pobre princesa? ¿le voy a estripear la falta?

Os enseño mis solución:


Os recuerdo que el concurso acaba mañana, esta todo explicado en el facebook. Un beso!!!!!