domingo, 28 de octubre de 2012

Para Pilar

Hola a tod@s (segundo intento de publicar la entrada) el pasado puente del Pilar, mi amiga Lourdes, mi hermana y unas cuantas manos mas que se fueron añadiendo poco a poco hicimos unos cupcakes para regalárselos a Pilar, la mama de Lourdes.
Fue una tarde muy entretenida, llena de azúcar, mantequilla, batidora va y viene y manga pastelera, no veáis como olía la cocina.




Estas son algunas de las manos que ayudaron a hacerlos, aquí están haciendo manzanitas y zanahorias de fondant, ¡¡gracias!!






Cupcakes de frutas del bosque con frosting de nocilla blanca




Cupcakes de oreo (¡ñam!)




Cupcakes de canela y toque de jenjibre rellenos de puré de manzana con frosting de caramelo





Cupcakes de zanahoria con pasas y frosting de philadelphia



Y este fué el resultado, creo que Pepe pudo comerse el último cupcakes para desayunar el día siguiente





Espero que os hayan gustado.

Prometo dentro de poco tarta de halloween

Un abrazo para tod@s

viernes, 19 de octubre de 2012

Una pequeña tarta para alguien no tan pequeño

¡¡Hola!!

Hace unas semanas me pidieron hacer una pequeña tarta de fondant con un cariñoso mensaje, al final parecía mas un mensaje con una tarta, pero bueno. Solo tengo una foto porque se me olvidó por completo hacer alguna, y eso que tenía pensado un paso a paso y todo...para la próxima lo hago.

El bizcocho era de vainilla y el relleno de mouse de chocolate con leche. Y el almíbar, con el que mojé un poco el bizcocho, le puse un chorrín de vino dulce que siempre viene bien.

Al final quedó pequeña pero matona, espero que la disfrutaran.

Os dejo LA foto, espero que os guste.




miércoles, 10 de octubre de 2012

El mejor buttercream del mundo mundial



 Hay personas que nos les gusta el chocolate (¿?), hay personas que no les gusta la mantequilla (¿?) hay personas a las que no les gusta el merengue (¿?) incluso hay personas que son capaces de decir que no a una galleta oreo (¿?), PERO a ninguna de esas personas que conozco han podido decir que no al buttercream de oreo (que lleva mantequilla, azucar glass, galletas oreo) y es que a esta pecaminosa galleta nadie le puede decir que NO,  es algo químico, físico o incluso psicológico, pero.....las pruebas os delantal....


 ¿Quereis la receta? jajajajajajaja

Mirad que luego vienen los... "madres mias", "¡¡ay!!! la dieta", "pero si a mi no me gustan las oreo", etc, etc, etc

Mirad que a una bandeja de están no se resiste ni el/la más fuerte....os estoy avisandooooooo

¿Seguro?

Ok, no me hago responsable de que se acaben las reservan de oreo de los supermercados, ni de que "los vaqueros no me quedan como el otoño pasado", etc, etc, etc


RECETA DE BUTTERCREAM DE OREO

125 gr. de mantequilla, temperatura ambiente
225 gr. de azúcar glass, mejor icing sugar
1 cucharada de esencia de vainilla
3 cucharadas de leche entera
5 galletas oreo super bien trituradas, para que no haya problemas con la manga pastelera

En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar glass y comenzamos a batir a velocidad media, recomiendo tapar en bol con un trapo bien limpio porque sino pones la cocina perdida de azúcar.

Añadimos la vainilla y la leche, continuamos batiendo.

Incorporamos las oreo, yo les pongo 5 ó 6, pero....podéis ponerles 2 ó 3 más, si les pones menos se queda como en la segunda foto, que parece stracciatella, si le pones alguna más se queda más oscura, como más os guste. OK????

Espero que os haya gustado y que pequéis de oreo adictos.

Un abrazo, Mar.

sábado, 6 de octubre de 2012

Cupcakes para una bebe muy guapa

¿Quien se puede resistir a una bebe guapísima, pequeñita y dormidita? Nadie!!!!Por muy de piedra que os penséis que sois.


El viernes pasado recibí una llamada de las que no se pueden decir que no: "¿18 cupcakes para mañana? ¿para una nena pequeñita, muy pequeñita?".....¡¡Claro!!.

Hornee más de 18 cupcakes, para tener que merendar con los amigos, para el "me gusta 100", etc, la verdad que me desmadré un poquito en la cocina pero...creo, que todos acabaron encantados.

Los cupcakes para Paula (la bebe monísima) los hice unos de chocolate y otros de frutas del bosque.

Hice tres buttercream, una de chocolate, otra de chocolate blanco y otra de fresa.

Y lo conjugue todo como buenamente creí.

Como no, mi pinche de la semana, Inma, me ayudó un montón con las decoraciones de fondant, purpurinas, perlitas y demás, ¡muchas gracias!.