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martes, 21 de enero de 2014

Un bautizo muy tierno

Hola a tod@s, no, no voy a decir ninguna excusa.
Que podria.
Sobre los mil y un motivos que me han hecho no escribir en mi blog.

No tengo perdón, soy mala bloguera y punto, lo siento, pero es que...................................................

¡No! Mar, has dicho que no ibas a decir ninguna excusa, ninguna, porque....que estes estudiando de nuevo, tengas un hijo de un año que solo quiere calle y tener que poner lavadoras etc, bah! eso?! eso lo hace todo el mundo.
Eso son excusas baratas que nadie quiere oir, verdad????

Ayyyyyyy al final mira, me he excusado, soy de lo peor, perdonnnnnnnn, lo siento, haré galletas y no comeré ninguna como castigo, os vale eso?.

Bueno gente, lo dicho que lo siento mucho pero es que no he podido pasarme por aqui de forma tranquila,  pero tengo un montón de cosas chulas que contaros y enseñaros.

Una de ellas es esta tarta que le hice a una baby que se llama Andreea y hace poco fue su bautizo.



El bizcocho era de vainilla, y el relleno un frosting de queso philadelphia y mascarpone y mermelada de fresa.

A la decoración le dimos mil vueltas, la madre de la niña, la abuela de la niña y yo, al final nos decantamos por esta opción.

A la familia le gustó mucho y yo encantada de participar en un día tan alegre.

Os dejo las fotos, nos vemos pronto, lo prometo.











 Como siempre las chicas de Tartañam me dieron varios consejos


jueves, 13 de diciembre de 2012

Tarta de oreo

Hola a tod@s

Ayer hice la tarta de las tartas, al menos para mi, porque es la combinación perfecta de bizcocho de chocolate con crema de queso y mis adoradas oreo.

Encima me salió un bizcochazo altísimo y pude poner "botoncitos oreo" por todas partes.

Esta tarta también ha sido para un colegio y por lo que me han contado ha gustado mucho. También hice una de café y un intento de soufle de limón (odio esa masa, donde esté la base de galletas que se quiten las demás) pero la crema de limón estaba.......

Os dejo unas fotos...no la miréis mucho si tenéis la intención de meteros en un traje bien pegadito esta nochevieja porque solo de mirarla engorda, creo que esta en el top 5 de mis tartas mas calóricas, menos mal que las calorías se han repartido entre muchos maestros, seguro que así darán unas clases muchos más dulces o mas empachosas, jajajaja.




La receta es de...Alma, como no, que cosas hace esta mujer.

Si os animáis a hacerla tener cuidado con la crema que os sobre, tenéis el peligro de comérosla a cucharada limpia.

domingo, 28 de octubre de 2012

Para Pilar

Hola a tod@s (segundo intento de publicar la entrada) el pasado puente del Pilar, mi amiga Lourdes, mi hermana y unas cuantas manos mas que se fueron añadiendo poco a poco hicimos unos cupcakes para regalárselos a Pilar, la mama de Lourdes.
Fue una tarde muy entretenida, llena de azúcar, mantequilla, batidora va y viene y manga pastelera, no veáis como olía la cocina.




Estas son algunas de las manos que ayudaron a hacerlos, aquí están haciendo manzanitas y zanahorias de fondant, ¡¡gracias!!






Cupcakes de frutas del bosque con frosting de nocilla blanca




Cupcakes de oreo (¡ñam!)




Cupcakes de canela y toque de jenjibre rellenos de puré de manzana con frosting de caramelo





Cupcakes de zanahoria con pasas y frosting de philadelphia



Y este fué el resultado, creo que Pepe pudo comerse el último cupcakes para desayunar el día siguiente





Espero que os hayan gustado.

Prometo dentro de poco tarta de halloween

Un abrazo para tod@s

jueves, 9 de febrero de 2012

Cupcakes de manzana y zanahoria


Hola a todos, bueno la semana pasada me decidí a hacer el icing por primera vez en mi vida con queso philadelphia, y bueno, no fue tan desastroso como yo me pensaba y encima gustó más que la buttercream, bueno, a excepción de la famosa buttercream de nutella que esa siempre gana por goleada doble la verdad. 

Estos cupcakes son algo más sanos de lo habitual, para empezar no llevan nada de mantequilla así que están españolizados....para alegría de mis padres....

De hecho dejé alguno sin adornar para que les gustaran más, no les van las florituras con la manga pastelera, jejeje

Según mi critico más selecto, les faltaba algo más "dulce"...yo creo que lo que él quería era que le pusiese chocolate por algún lado (como no)...jejeje. 

En casa de Lourdes creo que gustaron...pero como tengo que mejerarlos les llevaré más. 

Un beso cupcakero a todos...muak

Ingredientes:  

  • 140g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato o levadura
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 huevos
  • 115g de azúcar
  • 120ml aceite de oliva suav
  • 175g de zanahorias
  • 175g de manzana
  • 1 puñadito de nueces peladas y troceadas
  • 50g de pasas sin hueso y picaditas

Precalentamos el horno a 160º.
Tamizamos la harina con la canela y el bicarbonato y reservamos.
Rallamos la zanahoria y la manzana en un bol. Reservamos.
En otro bol, batimos los huevos con el azúcar y el aceite. Incorporamos la harina.
Con ayuda de una espátula, incorporamos la manzana y la zanahoria rallada. Cuando esté bien mezclado, añadimos las pasas y las nueces.
Rellenamos los papelitos para cupcakes hasta 3/4 de su capacidad.
Horneamos 20-22 minutos
Tras sacarlos, los dejamos 5 minutos en la bandeja de horno y después los traspasamos a una rejilla.
Para el icing de queso philadelphia:
  • 115g queso crema frío (tipo Philadelphia)
  • 40g mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 grde azúcar glas
  • 1 cucharada de leche
Batimos la mantequilla con el azúcar glas en la batidora y una cucharada de leche. 
Una vez se ha mezclado bien, añadimos todo el queso crema, que tiene que estar frío. Batimos unos minutos hasta que esté blanco y cremoso.

Decoramos los cupcakes con nuestros mejores propósitos para que por lo menos no se nos espachurre y quede bonito.
Espero que os haya gustado, por supuesto la receta es inspiración de Alma de Objetivo Cupcake perfecto. Que ganas tengo de ir a uno de sus cursos.


Besos para todos.