Ya a
media tarde me lo empecé a imaginar...<<ya verás Mar, que con
tanta galleta esta noche sueñas con ellas>> y cuando saqué la
tercera llanda del horno y tenía toda la cocina llena galletas con forma
de cupcakes me dije <<Mar...una y no mas>>...madre
mia!!!que panzá de galletas. Y claro después de toda la tarde
horneando...soñé con galletas.
Bueno
os dejo las fotos y mis mas enormes agradecimientos a mi cuñado que me
ayudo muchísimo...vamos, que la parte chunga la hizo él, un besazo para
mi nuevo pinche.
Por supuesto la receta es la de
Bea seguida de la forma más fiel posible, aunque básicamente la receta para hacer la masa es la siguiente:
Ingredientes:
250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
250 gr. azúcar glass
1 huevo XL a temperatura ambiente
650 gr. harina tamizada
1 chorrito de leche para ligar la masa
Aroma de naranja (le puedes poner cualquier aroma que te apetezca)
¿Cómo?
Batir la mantequilla (A TEMPERATURA AMBIENTE), cuando tenga una textura suave ir incorporando la azúcar lentamente (TAMIZARLA ANTES).
No hay que tener prisa, la mantequilla se pegará por las paredes del bol
y esas cosas...pero con paciencia la mezcla acabará siendo batible.
Cuando empiece a blanquear pondremos las gotitas, chorrito, o chorrazo
(depende de como te guste de fuerte el sabor de tus futuras galletas)
del aroma elegido. Y...seguir batiendo.
A continuación añadimos la
harina a cucharadas poco a poco pero sin pausa. Cuando ya parezca que
hemos terminado con la harina (TAMIZADA) es posible que la masa se
desmigue y será cuando echemos la leche y...mas batir. El chorrito de
leche a veces es mas de un chorrito eso lo tienes que ir viendo tu.
También aconsejo echar la leche poco a poco. Si no teneis una amasadora
profesional, acabareis metiendo la mano en la masa, y no os preocupes
sale igual de bien que con máquina, por lo menos yo creo que si, lo
único que tardamos más.
De la decoración hablamos otro día, no quede muy conforme y tengo que investigar un poco.
Aquí empecé a preocuparme...donde iba a meter tanta galleta....
Colaboraron
muchas manos...mi hermana, Lourdes, todo el mundo decorando...bueno al
menos lo intentamos. La próxima vez saldrán mejor.
